دبی همیشه یک شهر از آرزوها و بلندپروازی‌ها بوده و به عنوان یکی از شهرهایی که از یک پست تجاری کوچک به یک شهر جهانی سریع تبدیل شده، تغییر سریعی را تجربه کرده است. با این حال، این رشد نه تنها هزینه‌های خود را داشته است بلکه شهر به عنوان یک مصرف‌کننده بزرگ مواد غذایی و منابع دیگر به کشورهای خارجی وابسته بوده و این وابستگی زیاد به منابع خارجی امنیت غذایی دبی را در معرض خطر قرار داده است و در عین حال منجر به افزایش اثرات زیست‌محیطی گردیده است.
برای مقابله با این چالش‌ها، مقامات دبی در ژانویه سال ۲۰۲۱ پلان معماری شهری ۲۰۴۰ دبی را معرفی کردند که بیانگر یک دیدگاه برای آینده سبزتر و پایدارتری است. در مرکز این پلان، تعهد به خودکفایی در تولید مواد غذایی قرار دارد و به همین دلیل کشاورزی شهری پایدار به تصویر می‌آید. در ادامه، ما به بررسی پروژه‌ها و طرح‌های جذاب کشاورزی شهری پایدار در دبی می‌پردازیم که راه را برای آینده‌ای سبزتر و خودکفا ایجاد می‌کنند.
مزرعه‌های روی پشت‌بام: سبزیجات در آسمان دبی
آسمان دبی با ابراز ستایش‌های شگفت‌انگیزش مشهور است و خیلی از این ابراز ستایش روی پشت‌بام‌های بالاکشیده شهر تشکیل شده‌اند. این فضاهای نوآورانه به ساکنان شهر نه تنها امکان تولید محصولات کشاورزی تازه فراهم می‌آورند بلکه به تحقق اهداف پایداری شهری نیز کمک می‌کنند.
یکی از پروژه‌های معروف در این زمینه، فرارم مزرعه بادیا است که در بالای برج بادیا در قلب دبی قرار دارد. مزرعه بادیا یکی از نخستین مزارع روی پشت‌بام در دبی است و دارای مجموعه‌ای گسترده از محصولات از جمله کاهو، گیاهان دارویی و توت‌فرنگی است. این مزرعه از تکنیک‌های هیدروپونیک و کشاورزی عمودی استفاده می‌کند تا فضای موجود را بهینه کند و بهره‌وری را افزایش دهد و نشان‌دهنده امکان کشاورزی پایدار در محیط‌های شهری است.
علاوه بر طرح‌های مسکونی، املاک تجاری نیز به این اقدامات ملحق می‌شوند. مرکز جهانی تجارت دبی، به عنوان یک نمایشگاه تجاری بزرگ، پشت‌بام خود را به یک باغ سبز تبدیل کرده است. این طرح‌ها نه تنها در خصوص تولید مواد غذایی موثر هستند بلکه نحوه تعامل ما با محیط‌های شهری را تغییر می‌دهند و ارتباط عمیق‌تری با جهان طبیعی را به ارمغان می‌آورند.
کشاورزی عمودی: آینده کشاورزی
همچنین به دلیل محدودیت‌های فضایی در مناطق شهری، روش‌های نوآورانه‌تری مانند کشاورزی عمودی به تدریج به محبوبیت بیشتری دست یافته‌اند. دبی نیز از این روند مستثنی نبوده و چندین پروژه کشاورزی عمودی در سراسر شهر در حال ظهور هستند.
مزارع عمودی همچون مزرعه‌ی امیرات فلایت کیترینگ از تکنولوژی پیشرفتهای برای کشت محصولات در لایه‌های عمودی استفاده می‌کنند. این سیستم‌ها از منابع کمتری از نظر آب و زمین نسبت به کشاورزی سنتی بهره‌بری می‌کنند، که برای یک شهری مانند دبی که هر دو منبع محدودیت‌های خود را دارد، بسیار مهم است. با بهره‌گیری از محیط‌های کنترل‌شده، ارائه دقیق مواد غذایی و استفاده از نورهای LED با کارآیی بالا، مزارع عمودی نه تنها پایدار هستند بلکه قابلیت تولید در طول سال را دارند.
هم‌آهنگی ماهی و گیاهان
یکی از توسعه‌های جالب در صحنه کشاورزی شهری پایدار دبی، استفاده از آکواپونیکس است. این روش نوآورانه ترکیبی از پرورش ماهی (آکواکولچر) با کشت گیاهان بدون خاک (هیدروپونیک) در یک جامعه متقابل مفید است.
یکی از نمونه‌های درخشان این روش، شهر پایدار است که یک توسعه مسکونی در کنار مرزهای دبی واقع شده است. در اینجا، ساکنان نه تنها سبزیجات خود را از طریق سیستم‌های آکواپونیکس تولید می‌کنند بلکه ماهی نیز پرورش می‌دهند. زباله ماهی‌ها مواد غذایی ضروری برای رشد گیاهان فراهم می‌کند، در حالی که گیاهان به طور طبیعی آب را برای ماهیان تصفیه می‌کنند. این سیستم بسته‌ای مدور باعث کاهش ضایعات و مصرف منابع می‌شود و همچنین مواد غذایی تازه و محلی را به جامعه ارائه می‌دهد.
نقش تکنولوژی در کشاورزی شهری پایدار
تکنولوژی نقش مهمی در طرح‌های کشاورزی شهری پایدار دبی ایفا می‌کند. از تکنیک‌های کشاورزی دقیق تا سیستم‌های آبیاری هوش مصنوعی، تکنولوژی پیشرفته به بهینه‌سازی مصرف منابع و افزایش عملکرد محصولات کشاورزی کمک می‌کند. سرمایه‌گذاری دبی در تحقیق و توسعه همچنین در حال ایجاد نوآوری در زمینه کشاورزی است.
یکی از نمونه‌های این تجربه، پارک خورشیدی محمد بن راشد آل مکتوم است که نه تنها انرژی نظیف تولید می‌کند بلکه مزرعه هیدروپونیکی به کمک انرژی خورشیدی نیز در آن قرار دارد. این مزرعه نه تنها تلفیقی از انرژی تجدیدپذیر و کشاورزی پایدار را نشان می‌دهد بلکه امکان ایجاد اکوسیستم‌های خودکفا درون شهر را نیز نشان می‌دهد.
آموزش و مشارکت جامعه
کشاورزی شهری پایدار در دبی تنها درباره تولید مواد غذایی نیست، بلکه درباره تقویت ارتباط جامعه و آموزش ساکنان در مورد اهمیت پایداری نیز مهم است. بسیاری از این طرح‌ها برامه‌های آموزشی و رویدادهای جامعه‌ای را به منظور جلب مردم به فرآیند تولید مواد غذایی شهری در بر می‌گیرند.
مدارس، به ویژه در آموزش ابتدایی و متوسطه، نقش مهمی در آموزش نسل جوان در مورد کشاورزی شهری دارند. چندین مدرسه در دبی برنامه‌های باغبانی دارند که دانش‌آموزان می‌توانند در آنجا در مورد کاشت و برداشت محصولات و اهمیت مصرف محصولات تازه آشنا شوند. این برنامه‌ها مسئولیت و ارتباط عمیق‌تری با محیط زیست را از سنین کمترین رشته‌ها بر روی شانه‌های کودکان می‌گذارند.
چالش‌ها و فرصت‌ها
هر چند که پیشرفتهای حیرت‌آوری در کشاورزی شهری پایدار دبی آشکار هستند، اما این مسیر همچنان با چالش‌هایی همراه است. آب و هوای بیابانی، منابع آب محدود و نیازهای بالای انرژی در کشاورزی در محیط‌های کنترل‌شده از جمله چالش‌های مهم هستند. با این حال، این چالش‌ها نه تنها نهادینه شده‌اند بلکه نیاز به نوآوری و گسترش فناوری را همچنان ادامه می‌دهند.
یکی از فرصت‌ها در توسعه اقتصادی در دبی است. توسعه کشت و کار گیاهان مقاوم به خشکی به صورت خاص منطقه را مستعد ساخته است. در ضمن، دبی می‌تواند به عنوان یک مرکز تبادل دانش و همکاری در حوزه کشاورزی پایدار در نظر گرفته شود. با بهره‌گیری از جایگاه برجسته خود به عنوان یک مرکز تجاری و مسافرتی جهانی، شهر می‌تواند متخصصان، کارآفرینان و نوآوران از سراسر جهان را جذب کرده و به اهداف پایداری خود کمک کند.
فواید اقتصادی و زیست‌محیطی
تعهد دبی به کشاورزی شهری پایدار فواید اقتصادی و زیست‌محیطی گسترده‌ای دارد. در ادامه به برخی از مزایای کلیدی اشاره می‌شود:
1. امنیت غذایی
تولید محصولات غذایی محلی به دبی امکان افزایش امنیت غذایی و کاهش وابستگی به واردات را می‌دهد. این مسئله به ویژه در زمانهایی که قطع زنجیره تامین جهانی رخ می‌دهد، مانند واپسین پاندمی کووید-۱۹، حیاتی است.
2. کاهش تأثیرات زیست‌محیطی
تکنیک‌های کشاورزی شهری پایدار مانند کشاورزی عمودی و آکواپونیکس از آب، انرژی و زمین کمتری نسبت به روش‌های کشاورزی سنتی بهره می‌برند. این منجر به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و کاهش اثرات زیست‌محیطی بیشتری برای شهر می‌شود.
3. فرصت‌های اقتصادی
رشد کشاورزی پایدار در دبی فرصت‌های شغلی جدیدی در زمینه‌هایی مانند کشاورزی، توسعه فناوری و آموزش ایجاد می‌کند. این همچنین در حمایت از کسب‌وکارهای محلی و کارآفرینی در حوزه کشاورزی تأثیرگذار است.
4. مشارکت جامعه
طرح‌های کشاورزی شهری پایدار مشارکت جامعه و افزایش احساس افتخار میان ساکنانی که در فرآیند تولید مواد غذایی شهری شرکت می‌کنند، ارتقاء می‌دهند. این ارتقاء ارتباطات اجتماعی را تقویت می‌کند و افراد را به زندگی با پایداری ترغیب می‌کند.
5. نوآوری و تحقیق
تمرکز دبی بر کشاورزی پایدار منجر به نوآوری و تحقیق در این حوزه می‌شود. این شهر پتانسیل دارد که به یک رهبر جهانی در فناوری و روش‌های کشاورزی شهری شود.
نتیجه‌گیری: دبی سبزتر و پایدارتر
با گام‌های بزرگی که در زمینه کشاورزی شهری پایدار اتخاذ کرده، بازار املاک دبی در حال تبدیل شگفت‌آوری به آینده‌ای سبزتر و خودکفا است. از مزرعه‌های روی پشت‌بام تا کشاورزی عمودی و آکواپونیکس، راه در دبی برای تولید و مصرف مواد غذایی در مرز و بومی‌ترین شکل ممکن طراحی می‌شود.
مسیر به سوی دبی سبزتر و پایدار البته چالش‌های خود را دارد، اما تعهد شهر به خودکفایی و مسئولیت‌پذیری زیست‌محیطی بی‌پایان است. با پیشرفت تکنولوژی و به اشتراک‌گذاری دانش، دبی دارای پتانسیلی برای تبدیل شدن به یک مرکز جهانی برای نوآوری در حوزه کشاورزی شهری است.
آینده بازار املاک دبی به تنهایی در مورد آسمان‌خراش‌های لوکس نیست؛ این مسئله درباره ایجاد یک شهر مقاوم‌تر، خودکفا و با اهمیت زیست‌محیطی تر است. علاقه دبی به کشاورزی شهری پایدار به معنای تغییر در منظره شهر نیست بلکه نمونه‌ای را برای دنیا ارائه می‌دهد که حتی در میانه بیابان، می‌توانیم یک واحد پایدار را برای نسل‌های آینده ایجاد کنیم.
