دبی، پایتخت امارات متحده عربی، جزء شهرهایی است که به دلیل زیبایی‌های طبیعی و ساختمان‌های مدرن خود به جذابیت‌های گردشگری معروف است. اما علاوه بر این جاذبه‌ها، دبی دارای یک فرهنگ غذایی بی‌نظیر نیز می‌باشد که باید آنرا تجربه کرد. در این مقاله، بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای دبی را معرفی خواهیم کرد. از میان صدها گزینه عالی، تجربه چند دقیقه‌ای از مطالعه این مقاله، شما را به دنیای گرم و خوشمزه دبی خواهد برد.
1. شاورما
شاورما یکی از معروف‌ترین غذاهای خورشیدی در دبی است. این غذا از تکه‌های باریک گوشت (معمولاً مرغ، گوشت گاو یا گوساله) که به تدریج در نان پیتا گرم پخته شده‌اند، تشکیل شده است. با اضافه کردن سس طحالی، سیر و میوه‌های تازه، شاورما یک مزه خوشایند و عالی را به شما ارائه می‌دهد. یکی از بهترین مکان‌ها برای امتحان شاورما در دبی، رستوران “آل ملا” است که شهرت دارای بهترین شاورمای شهر است.
2. فلافل
فلافل یکی از غذاهای محبوب خاورمیانه‌ای است که در سراسر جهان شناخته شده است. در دبی نیز می‌توانید بهترین فلافل‌های خوشمزه و کرانچاری را پیدا کنید. این دستور غذایی از توپچین‌های نخود کوبیده سرخ شده تشکیل شده است که معمولاً با نان پیتا و مجموعه‌ای از سالادها و سس طحالی سرو می‌شود. “آپریشن: فلافل” یکی از جاهای محبوب برای امتحان فلافل سنتی و نسخه‌های ابتکاری از این غذاست.
3. حموص
حموص یکی از غذاهای اصیل خاورمیانه‌ای است و در دبی شما از این لذت می‌برید. حموص اغلب با نان پیتا گرم سرو می‌شود و از طحالی کرانچاری و سیر تزئین می‌شود. رستوران “زاروب”، یک رستوران مدرن الهام‌گرفته از غذاهای خیابانی، یکی از بهترین مکان‌ها برای تجربه حموصی خامه‌ای در دبی است.
4. مندی
برای افرادی که به دنبال تجربه یک غذای اماراتی اصیل هستند، مندی یک انتخاب بی‌نظیر است. این غذا از برنج خوشبو و گوشتی (معمولاً گوسفند یا مرغ) که با ترکیبی از ادویه‌ها و ادویه‌جات طراحی شده، تشکیل شده است. بوی و طعم آن شما را به دل جزیره عربی خواهد برد. رستوران “ال فنار” که برای غذاهای اماراتی معروف است، مندی‌ای خوشمزه ارائه می‌دهد که حتماً به شما خوش می‌آید.
5. بریانی
جمعیت گوناگون دبی به این شهر فرهنگ‌های غذایی جهانی مختلف را آورده است و آشپزی هندی نیز مستثنی نیست. بریانی یکی از دستور غذاهای محبوب هندی است که اغلب با برنج معطر و گوشت یا مرغ مرغوب تهیه می‌شود. رستوران “راوی” که یکی از مکان‌های مشهور برای غذاهای هندی خوشایند و اقتصادی است، بهترین بریانی دبی را ارائه می‌دهد.
6. مچبوس
مچبوس یک غذای اماراتی سنتی دیگر است که باید امتحان شود. این غذا از یک مخلوط از برنج خوشبو و گوشت (معمولاً گوسفند، مرغ یا ماهی) که در یک دیگ خاکی به آرامی پخته می‌شود، تشکیل شده است. بوی و طعم آن به شما احساسی از عمق و فرهنگ عربی می‌دهد. رستوران “ذا لوکال”، یک رستوران اختصاصی برای حفظ سنت‌های آشپزی اماراتی، یک مچبوس شگفت‌آور ارائه می‌دهد که حتماً شما را به سمت تجربه بیشتر آن می‌کشاند.
7. آل حریص
آل حریص یک غذای اماراتی سنتی منحصر به فرد است که معمولاً برای مناسبت‌های خاص مانند ماه مبارک رمضان یا عروسی‌ها تهیه می‌شود. این غذا از ترکیب آرام آرام گندم و گوشت (معمولاً مرغ یا گوسفند) در یک دیگ خاکی درجه‌بندی شده تشکیل شده است. نتیجه یک غذای کره‌ای غنی با بافت و طعم ویژه است. اگرچه این غذا در رستوران‌های روزمره به طور معمول موجود نیست، برخی رستوران‌های تخصصی در دبی آل حریص را ارائه می‌دهند تا تجربه‌ای از فرهنگ محلی را به مردم ارائه دهند.
8. کباب‌ها
دبی میزبان دسته‌های مختلفی از رستوران‌های کباب است و تنوع در طعم‌ها شگفت‌انگیز است. اگر شما دوست دارید کباب‌های شیش، سیخ کباب، یا حتی گزینه‌های گیاهی را امتحان کنید، رستوران‌های دبی شما را دریاب خواهند کرد. “زاروب”، که قبلاً برای حموص معرفی شد، همچنین برای کباب‌های لذیذ خود معروف است و یک مکان عالی برای کاوش تنوع طعم‌های این غذاست.
9. لقیمات
لقیمات پاسخ دبی به تمایلات شیرین‌پرستانه است. این کوچک‌ترین گلوله‌های طلایی خارجی و نرم درون هستند که با شیره خرما یا عسل میچربند. لقیمات به عنوان یک دسر محبوب در ماه مبارک رمضان و مناسبت‌های خاص مانند عروسی‌ها شناخته می‌شوند. برای امتحان آنها، به رستوران “هفت تیکه” بروید، که برای غذاهای اماراتی خود معروف است.
10. کنافه
کنافه یک دسر خوشمزه از میانه شرق است که از تاریخه‌های نازک مانند ماکارونی تهیه شده و در شیره غواص می‌شود. این دسر معمولاً با یک لایه پر از پنیر خامه‌ای تازه پخته می‌شود و سپس درون فر طلایی می‌پزد. این دسر یک لذت شیرین برای تحلق حسگرهای چشایی شماست. به رستوران “فیراس سویتس”، یک کافه شیرینی معروف، بروید تا بهترین کنافه‌های دبی را تجربه کنید.
رستوران‌هایی که نباید از دست دهید
غذاهای دبی نه تنها از لذت طعم‌ها است، بلکه از تجربه‌های خوراکی یادگاری نیز برخوردار است. دبی خانه برخی از معروف‌ترین رستوران‌های جهان است. در ادامه به چند رستوران برجسته اشاره می‌شود:
1. آل حضیره
در دبی، رستوران “آل حضیره” به عنوان یکی از تجربیات غذایی یکتایی شناخته می‌شود. این رستوران در قلب بیابان در “باب الشمس ریزورت” واقع شده و به مهمانان خود امکان تجربه غذاهای اماراتی سنتی را با نمایش‌های زنده، از جمله نمایش‌های شتر و اسب، می‌دهد. محیط شب شهری “شب‌های عرب” باعث می‌شود این تجربه به یادماندنی به حساب آید.
2. پیرچیک
دبی به دلیل واقعیتش در سواحل خلیج فارس دارای برخی از بهترین رستوران‌های میگو و ماهی است و “پیرچیک” یکی از بهترین‌هاست. این رستوران در انتهای یک پلانچه در خلیج عرب واقع شده و مناظری شگفت‌انگیز، غذاهای دریایی بی‌نظیر و محیطی عاشقانه که برای مواقع خاص بسیار مناسب است، ارائه می‌دهد.
3. آتموسفر
اگر به دنبال یک تجربه نهایی از ناهار یا شام با چشم‌انداز بی‌نظیر هستید، “آتموسفر” جایی برای شماست. این رستوران برج خلیفه، بلندترین ساختمان جهان، در طبقه ۱۲۲ قرار دارد. “آتموسفر” علاوه بر منظره شهر تخصصی در ارائه انواع غذاهای بین‌المللی با کیفیت بالا مشغول است.
4. زوما
اگر طرفدار آشپزی ژاپنی هستید، “زوما” یک انتخاب برجسته است. این رستوران ژاپنی در مرکز شهر ارائه دهنده یک تجربه خوراکی پویا به سبک “ایزاکایا” است. از سوشی تا غذاهای نیمه چربی، “زوما” به خاطر طعم‌های ژاپنی عالی و محیط شیک خود شناخته می‌شود.
5. نوبو
“نوبو”، یک رستوران جهانی معروف ژاپنی-پرو، دارای شعبه‌ای در دبی در مجموعه “آتلانتیس، پالم” است. این رستوران به دلیل غذاهای نوآورانه و ترکیبی غنی از طعم‌ها شناخته می‌شود. اینجا مکانی است که می‌توانید جادوی آشپزی سرآشپز نوبو ماتسوهیسا را تجربه کنید.
6. رستوران راوی
برای غذاهای پاکستانی و شمال هندی ارزان قیمت و لذیذ، “رستوران راوی” یک انتخاب پرطرفدار در دبی است. این رستوران معمولی به مدت دهه‌ها کباب، کاری و بریانی لذیذ ارائه داده و میزبان تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران است.
7. پای تای
در وسط مدینت جمیرا در دبی، رستوران “پای تای” تجربه جذابی از غذاخوری را ارائه می‌دهد. این رستوران با قایق‌های سنتی به نام “آبرا” دسترسی دارد و غذاهای تایلندی فوق‌العاده را در محیطی آرام و منظره‌های خیره‌کننده از آب و مجاورت مجموعه‌ای پر زرق و برق از جمیرا ارائه می‌دهد.
8. لو سر بیسترو و فرن‌پزی
“لو سر بیسترو و فرن‌پزی” یک مقصد معروف برای دیگری مخاصمه‌ای و خوراکی در وسط منطقه داونتاون دبی است. این رستوران شامل یک بیسترو و یک نانواخته است، که به مهمانان امکان می‌دهد تجربه خوردن در یک محیط رسمی یا غیررسمی را داشته باشند. نانواخته‌ی اینجا به ویژه به دلیل شیرینی‌های تازه، نان و قهوه‌هایش مشهور است.
9. سون سندز
اگر به دنبال تجربه‌ای اماراتی اصیل هستید، “سون سندز” مکانی برای شماست. این رستوران غذاهای اماراتی سنتی را در یک محیط مدرن ارائه می‌دهد و به شما فرصتی عالی برای آشنایی با طعم‌های اماراتی می‌دهد.
10. ایوان
رستوران “ایوان” در هتل “داونتاون دبی پالس” قرار دارد و طعم‌های میانه شرق و شرقی را با هم ترکیب می‌کند. با منظره‌ای فوق‌العاده از چشم‌انداز فواره دبی و برج خلیفه، سفر به این رستوران یک تجربه جادویی خواهد بود.
نکاتی برای شما
با توجه به اهمیت غذا در فرهنگ دبی، در طول سفر خود به این شهر می‌توانید از تعدادی نکته مهم استفاده کنید تا تجربه غذایی خود را به حداکثر برسانید.
1. رزرو میز
غذاخوری در دبی بسیار محبوب است و برخی از رستوران‌ها ممکن است برای شما به دلیل اشتغال بالا پر باشند. برای جلوگیری از ناراضی‌تر شدن و اطمینان از دستیابی به میز مورد نظر، بهتر است قبل از مراجعه به رستوران‌ها رزرو کنید.
2. لباس‌های مناسب
دبی یک شهر کشوری است که از لحاظ فرهنگی متنوع است، اما برخی از رستوران‌های خاص ممکن است دارای دستور لباس باشند. بهتر است قبل از مراجعه به یک رستوران خاص، لباس‌های مناسب برای آنجا را پوشید.
3. هفته در دبی
در دبی، هفته آغاز و پایانش در روزهای جمعه و شنبه است، بنابراین اگر به دنبال تجربه‌ی خوردن در رستوران‌ها در موقعیت‌های آرام تر هستید، از سه‌شنبه تا چهارشنبه بهترین زمان‌ها هستند.
4. ممنوعیت مصرف الکل در ماه مبارک رمضان
در ماه مبارک رمضان، مسلمانان روزه می‌گیرند و به احترام به این مذهب و مردم آنجا، الکل در مکان‌های عمومی تا وقت افطار ممنوع است. بنابراین اگر برنامه‌ای برای شام دارید، بهتر است از مواقع دیگر سال انتخاب کنید.
5. پاداش دادن
پاداش دادن در دبی معمولی است و اغلب در رستوران‌ها شامل 10 درصد می‌شود. بنابراین، بهترین راهنمایی این است که اگر خدمات خوبی دریافت کردید، از آنها تشکر کنید و پاداش دهید.
